Tati Farm to Table

A TATI a magyar vidék ízeit hozza Budapest szívébe, valódi farm-to-table szemlélettel. Az alapanyagok a saját gazdaságból és gondosan válogatott hazai termelőktől érkeznek, a szezonalitás, a helyi beszerzés és a kézműves munka pedig végig érezhető. A fenntarthatóság minden lépésbe beépül: a komposztálás visszaadja a tápanyagot a földnek. A menü a magyar gasztronómiai hagyomány előtt tiszteleg, az évszakok ritmusát követve. A TATI Origins fogásoktól a hagyományos receptek szezonális olvasatáig minden tányér a földről, a termelőkről és az őket ihlető emlékekről mesél.